お使いになる方と作り手がインターネットを通じて信頼関係を築き、その方にとって理想の刃物を提供できる！これほど職人冥利に尽きることはありません。そしていつか単なる道具を超え、愛着を感じていただけるようになるよう、みなさまのご意見を参考にさせていただきながら、誠実に取り組んでまいります。

刺身は切り口の鮮やかさが命、焼き物もその切り口は器の上に表れます。プロの料理人の大根の桂むきが薄紙のように薄いのも、ひとつには包丁の違いがあるからです。トマトの皮が切れない、ネギがつぶれて切れるような場合は私どもにお任せ下さい。ご満足いただけるように研ぎ直しいたします。どうぞお気軽にお試し下さい。

日本で初めて刃物が伝統的工芸品の指定を受けた「越前打刃物」の産地として知られる福井県武生市で、約45年間刃物一筋に取り組んでまいりました。すべての工程を自社内で行い、手作りの鍛造品を中心にすべての家庭用刃物を作っています。左利き用はもちろん、そば切り包丁などの特別注文にも対応しています。

刀鍛冶の精神が息づく町700年前京都の刀鍛冶が越前府中（今の武生市）に移り住み、農具用の鎌や斧を作ったのが越前打刃物のルーツといわれ、現在も全国有数の刃物産地の町として知られています。私どもはその武生市で伝統の技を新しい世代に伝えるため、若手の育成と技術の向上に努めています。